牛家人大碗牛肉面加盟商专访,如何26天内突破9999+订单?

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牛家人大碗牛肉面加盟商专访,如何26天内突破9999+订单?

日期:2020-06-02 17

来源:官网

很多人都以为,餐饮经验非常丰富、餐饮事业经营得非常好的人,通常会延续原有的品牌和模式,而不会选择加盟新兴的连锁餐饮品牌。

今天的主人公却偏偏不走寻常路,他在餐饮行业已经深耕8年了,拥有多家餐饮店铺,且大都开在大商场中。但是,他去年年底也选择了加盟牛家人大碗牛肉面,且在未考察的情况下,直接付了2万块订金。

他就是牛家人大碗牛肉面莆田黑金店的加盟商罗云熙先生!

他拥有丰富的餐饮经验,为什么还选择加盟牛家人?为什么在未考察的情况下就直接支持2万元?他究竟是怎么想的呢?

让我们一起来听听他加盟牛家人背后的故事吧!

一、在加盟牛家人之前,您是从事什么职业的呢?

我一直自己开餐饮店,做我们莆田本地特有的卤面,还有一些地方性的特色小吃,做了八年了。

二、您是怎么了解到牛家人大碗牛肉面的呢?

我做餐饮也这么多年了,一直非常关注餐饮行业的相关资讯,尤其是面食品类。现在餐饮行业整体的发展趋势,都是线上市场和线下市场相结合,甚至是以线上为主。

我关注线上外卖这块也很久了,但受限于面类易坨、易粘连的痛点,我之前都是做堂食,从来没做过外卖,缺乏经验,所以也一直希望能找一个外卖实力很强的公司合作。

有一天,我在网上看到牛家人大碗牛肉面可以很好地解决面食外卖的痛点,我就很感兴趣,想深入了解。但毕竟是要做投资,我还是比较谨慎的。

我事先拜托朋友查了公司的资质和背景,确定值得信任以后,才打电话咨询。当时是年前,正好赶上年底有优惠,我当天就打了2万块订金,约了时间到公司考察。

为了更客观地了解牛家人这个项目,我提前到杭州,自己去直营店考察了几天,天天在店里吃饭,考察面的口味的品质,同时也细心观察店内的环境和员工状态。

几天下来,我发现店里卫生情况非常不错,而且每天的食材都是新鲜准备的,不会用隔夜的,餐品口味非常不错,这些让我特别满意,所以我很快就签了合约,拿了2个商圈。

三、您店铺目前的经营状况怎么样呢?

我的店是4月20日开业的,面积不大,只有18㎡。

在开业26天的时候,美团单平台订单就做到了9999+,在我们本地商圈排名第一,这是让我觉得挺意外的。现在每天单量也比较稳定。

饿了么平台还在筹备中,预估6月初会上线。

四、您的店现在是24小时营业的,您是出于什么考虑呢?

在和外卖骑手交流的时候,我了解到夜里的订单量也不错,就打算试试。

我亲自做了几天通宵,发现一夜能做七八十单,还是很不错的,所以后来我就再招了一个人,正式开始24小时营业。

五、你做餐饮这么多年,可以跟我们分享一些经验吗?

我之前做的都是堂食店,外卖是刚刚开始。经过这一个多月时间,我发现在莆田,店铺普遍的评分都比其他城市低。客户可能稍有不满,就会直接给差评。所以,客户维护很重要。

来店里下过单的客户,我一般都会加他们微信,统一建群维护,不定期做些活动,送点福利。他们有什么意见或建议,也会直接跟我反馈,客户黏性还是挺高的。

六、生活里最大的变化是什么?

经营牛家人大碗牛肉面(http://njrpc.woyacy.com/ 牛家人大碗牛肉面),比经营线下店轻松很多,收入也不错。

线下店我需要找厨师,培训店员,但牛家人操作简单,出餐方便,只要一切按公司的标准来做就可以了。平时的管理我直接交给店长和店员,我大部分的时间和精力可以放在其他的店上。

七、您对公司有什么意见和建议吗?

味捷公司(http://www.weijie-group.com/ 味捷集团)的整体实力很强,运营团队也很厉害,能谈到很多优质资源,三四线城市的加盟店也都能扶持我们把单平台订单快速做到9999+,这是很不容易的!

我和公司合作得很愉快,对公司也很满意。如果供应链的订货周期和服务能再完善一些,就更好了。

最后,希望牛家人品牌越做越好,我们全体加盟商的店铺也都红红火火!

在牛家人的加盟商中,有诸多像罗先生这样的资深餐饮人。他们在选择合作项目的时候,往往会比普通人考虑得更全面更深远。而他们放心选择的项目,也能为初入餐饮行业的萌新提供更多的参考价值。

牛家人大碗牛肉面,作为通过了无数资深餐饮人的火眼金睛鉴定的品牌,不仅对资深餐饮人友好,对餐饮新手更为友好!

我们都有一套完整的培训、扶持和运营计划,能一步一步帮助你实现从0到1的蜕变,轻松开店,无忧经营!

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版权所有 杭州味捷品牌管理集团有限公司 加盟有风险,投资需谨慎!

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